Thé de Roche

Ce sont des Wulong produits dans la région des monts Wu Yi dont les paysages sont enchanteurs.

Ces célèbres jardins mythiques offrent les thés les plus rares de Chine.

En raison des récoltes très limitées, ces thés sont particulièrement coûteux.

LAO CONG

Thé de roche
Ce wu-long, particulièrement gourmand, nous offre d’agréables notes pâtissières (caramel, praliné, confiserie, confiture, etc.). Bel équilibre et très long en bouche. Un thé de nostalgie rappelant nos souvenirs d’enfance... À boire sans modération. Magique !
Thé de Roche
LAO CONG
LAO CONG

Origine

Fujian

Catégorie

Wu-long (Thé de Roche)

Préparation

Infusion

Méthode gong fu cha. En théière yixing ou gaiwan. Après un premier rinçage, jusqu’à 5-6 infusions successives. De 30 sec. à 2 min. (rallonger progressivement les temps d’infusion).

Dosage

5 g/10 cl

Température de l'eau

95 °C
Notes de dégustation

Feuilles sèches

Grandes feuilles noires.

Odeur de cacao et de torréfaction.

 

Feuilles infusées

Parfum prononcé de praliné et de cerise au kirsch.

 

Liqueur

Limpide de couleur ambrée.

Bel équilibre, long en bouche, sucré.

Notes pâtissières : caramel, praliné.

Riz torréfié.

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