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Maison de Thés rares à Strasbourg

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Maison de Thés rares à Strasbourg

MAISON DE THE - LE LANGAGE DU THE

 

Notre prochain événement à Strasbourg : 

 

Du 26 novembre au 4 décembre...
... une semaine avec LING YUN...

 

   


de retour parmis nous pour notre plus grand plaisir...
Au programme :


MASTER CLASSES EXCEPTIONNELLES
autour des Thés Dan Çong et des Thés de Roches de prestige


UN DINER GASTRONOMIQUE DANS UN ETABLISSEMENT ETOILÉ.....

 

UNE SOIRÉE OENOLOGIQUE D’ANTHOLOGIE !!!
« Les Trésors de Nana Ding » .... Thés et Vins d’exception
......
Programme détaillé très bientôt...
Nombre de places très limitées
Vous pouvez d’ores et déjà nous contacter...

 

 

 

Précédents événements à la Maison de Thé - Le Langage du Thé à Strasbourg :

 

VENDREDI 11 OCTOBRE à 19h30


MASTER CLASS – THÉS PUERH

DANS L’INTIMITÉ DE NOTRE MAISON DE THÉ
« LE LANGAGE DU THÉ »

 

Thés de Madame Li


LES FABULEUX THÉS DE MADAME LI



En cette rentrée automnale, Nana DING vous emmènera dans les terroirs d’altitude les plus reculés du YUNNAN à la rencontre de Madame Li et de ses thés Puerh.

 

En fin de dégustation, nous vous proposerons un généreux buffet dont les mets s’accorderont harmonieusement avec deux profils confidentiels de Vins de Bourgogne présentés par Pascal LEONETTI « Meilleur Sommelier de France 2006 ».

 

TARIF : 69 € par personne

Nombre de places limité

 

La dégustation aura lieu à : La Maison de Thé « Le Langage du Thé »
13, rue des Charpentiers - 67000 Strasbourg


Réservations :
Maison de Thé « Le Langage du Thé » - 03 88 32 46 50 - nana@nana-ding.com

 

 

 

*** LES THÉS DE MADAME LI ***


Puerh Sheng – Terroir de Ling Çang – 2012, galette


Puerh Sheng – Terroir de Bing Dao – 2001, brique


Puerh Shu – Terroir de Bing Dao – 1996, brique double

 

 

*** LE BUFFET ***


***
Foie gras des Landes mi-cuit

 

Mignon de veau « cuit à juste température »

 

Pierre-Paul ZEIHER – Restaurant « Fenêtre Sur Cour »

 

***
Les fromages de la Maison LORHO

 

Les pains de la Boulangerie  « Au Pain de Mon Grand Père »



*** LES VINS ***


Magnum Viré-Clessé 2010 – Domaine de la Bongran


Bourgogne Pinot Noir 2015 – Pierre Morey

 

 Réservations :
Maison de Thé « Le Langage du Thé » - 03 88 32 46 50 - nana@nana-ding.com



 


 

 

 

 

Banquet de printemps Strasbourg

 

VENDREDI 24 MAI à 19h30

 

UNE TABLE D’HÔTE DANS L’INTIMITÉ DE NOTRE

MAISON DE THÉ « LE LANGAGE DU THÉ »

 

Maison de thé chinois STrasbourg

 

 LE BANQUET DE PRINTEMPS !

 

Suite au succès de notre banquet de raviolis du mois de décembre,

nous poursuivons notre voyage gastronomique aux saveurs du printemps (Crevettes au Long Jing, Porc Ibérique en farce…).

 

Nana DING et Pascal LEONETTI "Meilleur Sommelier de France en 2006" vous proposent ce magnifique voyage culinaire

accompagné de rares références des vignobles d’Alsace, de Loire et de Bourgogne et de thés classiques issus de parcelles d’exception.

 

 

 

*** MENU ***

 

 

BANQUET DE PRINTEMPS

***

Crevettes au Long Jing et riz parfumé au Thé Jasmin...

***

Dorade en raviole et son bouillon corsé...

***

« Tête de Lion », porc ibérique en farce,
cuisson de 12 heures et ses morilles...

***

Mignardises

 

 

*** LES VINS ***

 

Blanc Fumé de Pouilly « Buisson Renard » 2012 – Didier DAGUENEAU

 

Meursault « Les Tessons » 2015 – Pierre MOREY

 

Pinot Gris « Hommage à Georgette Trimbach » 1996 – TRIMBACH

 

 

*** LES THES ***

 

« Long Jing » - Thé Vert, parcelle de Shi Feng – Pré-primeur 2019

 

« Anxi Tie Guan Yin » - Wulong, parcelle de Gan De – Automne 2018

 

« Zheng Shan Xiao Zhong » - Thé Fumé Sauvage,
Montagne de Tong Mu Guan 2018

 

 

TARIF : 179 € par personne

Limité à 12 convives

 

La dégustation aura lieu à :  La Maison de Thé « Le Langage du Thé » 
13, rue des Charpentiers - 67000 Strasbourg

 

Réservations :
Maison de Thé « Le Langage du Thé » - 03 88 32 46 50 - nana@nana-ding.com

 

 


 


DÉGUSTATION DE THÉS DE ROCHES...

" L'ANTHOLOGIE " !

 

Vendredi 25 janvier 2019

à 19h30

 

Thé de roche

 

 

 

Issus de terroirs secrets des Monts Wuyi, dans la province du Fujian, les Thés de Roches sont probablement les thés les plus prestigieux de la planète !

 

Après les dégustations des "Da Hong Pao" en 2013 et des crus de la parcelle de "Ma Tou Yan" en 2014, ce troisième volet vous fera découvrir 4 thés mythiques issus de parcelles légendaires, au cœur de la réserve de Zhen Yan.

 

Toute la magie de ce terroir inscrit au Patrimoine Mondial de l'UNESCO interprétée par 2 grands maîtres au savoir-faire ancestral reconnu.

 

 

L'ANTHOLOGIE DES THÉS DE ROCHES

 

***

 

Da Hong Pao « Pure Race, Qi Lan », de M. Zhang Xiang,

millésime 2018

 


Da Hong Pao « L'Epée », de M. Zhang Xiang, millésime 2017,

retorréfié en 2018

 


Da Hong Pao « Shen Ke » de M. Zhang Xiang,

millésime 2018

 


Rou Gui « Gui Dong, La Grotte aux Monstres», M. Liu Ba Shun,

millésime unique 1989

 


Tarif exceptionnel : 60€ par personne

Dégustation limitée à 16 convives

 

 

La dégustation aura lieu à :
La Maison de Thé « Le Langage du Thé »
13, rue des Charpentiers - 67000 Strasbourg

 

 

Réservation :
Maison de Thé « Le Langage du Thé » - 03 88 32 46 50 - nana@nana-ding.com

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